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《闽南茶道》:第二十期 总七十二期 
发布时间:2015-11-5 来 源:漳海茶协

  

闽 南 茶 道
(第二十期 总七十二期)
漳州市海峡两岸茶业交流协会主办      2015年11月5日
 
理性回归 精致转型
---华安县茶产业转型升级的路子
当消费习惯转变,政府管理部门和从业者应以积极心态面对波浪式的经济发展规律,寻找市场新定位,自主创新,使产供销回归理性,完成华安县茶产业的精致转型。
茶园管理——简单粗放转绿色生态。坚持“既要金山银山又要绿水青山”的理念,实现经济发展与生态保护的良性促进。严格山地资源开发与保护,禁止在坡度25度以上的陡坡地以及水土流失严重、生态脆弱的地区新开垦茶园;对坡度过陡且无法进行生态改造的茶园,采取“退茶还林”,实现“林茶共生”。对全县约10万亩7年以上的老茶园进行低产劣质茶园改造,引导、鼓励茶农进行精细化茶园管理,套种名贵树种;在全县约5.2万亩大田茶园培植替代产业,从群众自发调整中挖掘特色产业亮点,政府因势利导,引导土地流转,完善基础设施建设,发展设施农业,实行集约经营。同时,严格按照相关质量安全标准组织生产,鼓励全县知名商标以上、有QS的企业开展质量追溯体系建设,提高茶叶产品质量安全水平。通过调整,改善优化现有茶园生态环境,将我县茶叶种植面积稳定在8至10万亩(以山地为主),使茶产业真正达到健康安全、绿色生态可持续发展。
品种类型——结构单一转多元并进。一是品种结构调整。巩固我县现有的梅占、黄旦、本山等本地品种,积极引进金观音、金牡丹等新品种和金萱、软枝乌龙等台湾品种,实行早、中、晚相配套种植,丰富我县茶叶品种资源,帮助茶农有效解决茶园采摘时间的调整问题。二是产品结构调整。很多茶农自费到云南、武夷山、安溪等地学习新的茶叶加工工艺,目前以铁观音茶叶为原料的茶叶新产品不断创新。高品质的清香型铁观音以其特有的品质仍受到消费者的青睐;浓香型铁观音和悄然上市的铁观音岩茶等产品因在常温下易于保存和运输,而具有广泛的市场前景;铁观音红茶在突破天气因素制约方面走出了一条新路,既对春季茶青进行有效的“分流”,以其独特的韵味受到业界和消费者的认可,具有巨大的市场潜力。职能部门应协助茶农茶企进行攻关,提高这四类茶品的品质,并鼓励其创新茶品,满足市场多元化需求,共同打造乌龙茶市场,精炼“华安铁观音”品牌。同时禁止使用压茶机,提高茶叶的制优率,始终保持铁观音的高端品质。此外,应当鼓励企业发展茶叶精深加工,开发系列食品或保健品,延伸产业链条,提高茶产品附加值。
营销渠道——传统收购转电子商务。充分认识安溪等地茶商对我县茶产业发展的积极作用,利用其强大的营销网络和能力,为我县茶产业发展助力;发挥“华仙茶都”交易平台的作用,吸引仓储物入驻,通过加强宣传、减免税费、信贷扶持等办法,吸引外地茶商驻点收茶。同时,着力培植本地营销队伍。目前,全县已有多家龙头茶企、种植加工大户在淘宝网、邮乐网、爱茶网等开设网店,另辟茶市场新渠道。职能部门应有计划地通过多种形式的电子商务知识培训,鼓励大学生创业,支持更多茶农茶企突破传统观念,借“互联网+”的东风,在线上、线下建立质量一体化机制,提高品牌整体竞争力,为产业营销找到一条绿色的出路。
功能定位——食品原料转文化载体。美丽华安,青山环绕、一水中流,蜿蜒流淌的九龙江北溪孕育了“江、山、园、楼、玉、茶、舞”的独特文明。其中,华安铁观音、二宜楼和华安玉并称“华安三宝”。茶,已不单单是食品原料,而作为一种文化载体,承载着这片古老大地人杰地灵的历史。应当在茶文化方面做文章,提升产业附加值,培育我县茶产业新的经济增长点。调动茶叶协会、茶文化研究会和广大茶文化爱好者的积极性,深入挖掘有关华安县茶史等非物质文化遗产,开展以茶叶为主题的书画、歌曲、摄影等创作活动,结合茶文化艺术团巡回表演等多种方式,不断丰富茶文化,演讲茶故事。同时有计划、有重点地举办诸如品牌评选、茶王赛、制茶赛、品茗会、展销会等丰富多彩的茶事活动。要借助土楼这一世界文化遗产的魅力,设计建设茶文化主题公园、生态观光茶园等旅游景点、路线,创造茶产业和旅游业双赢局面,将我县建成最具魅力和活力的中国名茶之乡。
                                       (邹忠钦 文)
 

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