10月20日-21日，南靖县举办“茶韵飘香，谁与争锋”斗茶大赛之南靖首届茶叶制作技艺非遗传承暨“南靖丹桂”加工技能比赛，本次比赛由南靖县人民政府主办、南靖县海峡两岸茶业交流协会、南靖县农业农村局、南靖县文化体育和旅游局承办，旨在提高南靖县茶农的丹桂制茶技艺。

△南靖县农业农村局副局长洪宝仁致辞

  　开幕式由南靖县海茶会副会长陈火木主持，南靖县农业农村局高级农艺师林文海宣布比赛规则，南靖县农业农村局副局长洪宝仁致辞。本次参赛的12名制茶师傅，分为6组进行现场比拼。为确保本次比赛的公平性，比赛工艺统一按丹桂制茶技艺，茶青和机器设备由组委会统一提供。技能赛邀请了国家高级制茶师、考评员方德音等多位专家通过实时跟踪的方式进行现场评比。  

    赛事的举办受到了广大茶农的欢迎，当地茶农王文贤特地为本次比赛送上一副自己写的对联。

△茶农送对联

随着比赛的开始，参赛选手们根据统一配送的茶叶鲜叶各展其能，有条不紊的进行晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙……，经过一天一夜的炒制，鲜嫩的茶叶魔术般地变紧变细，成品手工丹桂茶新鲜出炉，空气中散发出浓浓的丹桂茶香。

△专家审评

赛后，专家们通过对选手制作的成品外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行感观审评。最终来自南坑镇的曾剑锋、曾龙彬获得了第一名，书洋镇的肖明川、李钦富获得了第二名，船场镇的曾金奇、曾炳明获得了第三名。

下午3：00，大赛闭幕式在葛竹村三楼会议室举行，南靖县海茶会张荣仁会长在会上做了活动总结。张荣仁表示通过丹桂加工技能大赛的举办，给茶农茶企搭建了技术交流平台，加速提升南靖丹桂初次加工技术，进一步打响南靖丹桂茶业公共品牌，全面提高茶农的收入，助推乡村振兴。会上，方德音专家还对此次大赛评比结果进行技术点评，并作了丹桂初制加工技术培训。会后，与会人员一起品鉴大赛的成品茶。

△大赛闭幕式