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漳州市举办2021年秋季制茶能手竞赛
发布时间:2021-11-15 来 源:漳海茶协

为深入贯彻落实习近平总书记关于茶产业重要指示、批示精神,推动漳州茶产业更好更快发展,进一步提高“漳州茶”制作技能水平,提升漳州茶的质量和品质,进一步打响漳州茶品牌,让茶产业在乡村振兴中发挥越来越重要的作用。11月11日至12日,由漳州市海峡两岸茶业交流协会、漳州市农业农村局联合主办,漳州市茶叶协会承办,漳州九龙江阳明投资有限公司协办的漳州市2021年秋季制茶能手竞赛在平和举办,来自华安、南靖、平和、诏安、云霄、漳浦、长泰7个茶叶主产县区共35名制茶能手参加竞赛。


11日下午,竞赛活动正式拉开序幕,漳州市海峡两岸茶业交流协会会长刘文标出席并主持开赛仪式,漳州市农业农村局、漳州市海茶会、平和县有关领导,各县(区)茶业协会会长、农业农村局分管领导,参赛选手,以及新闻媒体参加仪式。



△漳州市海峡两岸茶业交流协会会长刘文标主持开赛仪式


△漳州市农业农村局总农艺师林东坡在开赛仪式上致辞


△国家一级/高级评茶师林瑞祥做竞赛规则说明


竞赛现场,参赛选手按照晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、烘干等乌龙茶制作工艺流程,一丝不苟、紧锣密鼓、有条不紊地进行着,现场到处弥漫着浓浓的茶香。







 历经两天紧张激烈的角逐,在陈郁榕、林瑞祥、陈传荣3位省内茶叶专家客观公正的评判下,采用现场制作与成品茶审评相结合进行量化评分的方式,最终产生一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名。







 本次竞赛充分展示了漳州茶人的不甘示弱,勇于比拼、匠心独具、开拓创新的时代精神,并得到了专家们的充分肯定。专家们指出,各县参赛选手们都能够发扬匠心精神,在规定的统一地点,统一设备,同时间、同数量的条件下精益求精,独自完成同一品种的乌龙茶制作,并制作出如此独特的品质,实属不易。茶叶呈现出香型清高、芬芳、浓郁,口感特点,爽口、水中带长香,汤色金黄,具有好茶的特征。


  本次活动各环节高效衔接、组织有序,充分展示了参赛选手高超的技艺。选手们纷纷表示通过参加此次竞赛,让他们制茶技艺得到了学习与提升。今后,他们将认真总结经验、查找不足,在制茶过程中不断提高自身技艺水平,做出精品茶,为漳州茶产业做强做大贡献力量。

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