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“漳州乌龙茶”之诏安八仙茶:根吸石中泉 叶富土中硒
发布时间:2024-6-24 来 源:漳海茶协

诏安八仙茶以最早繁育于诏安县白洋乡汀洋村的八仙山而得名,是新中国成立后第一个新选育的国家级乌龙茶良种,编入《中国茶树品种志》,并入选《中国名优茶选集》。作为八仙茶树品种的原产地和主产区,诏安县被授予“中国八仙茶之乡”称号。诏安八仙茶以香高味浓回甘好的优异特质驰誉中外,先后获评国家农产品地理标志、国家农产品地理标志保护工程、第一批全国名特优新农产品、2023年度福建十大农产品区域公用品牌。






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历史渊源



1965年春,诏安县茶叶收购站技术员郑兆钦,在当时秀篆公社茶园普查中,偶然发现有性茶树的变异株,当即移回20株,种植于秀篆茶站的品种园里,筛选出综合性状优异的单株。1969年元月,移至八仙山下汀洋村茶场进行短穗扦插育苗,育成无性系乌龙茶新品种。1982年,龙溪地区(漳州市前身)科委组织专家对八仙茶新品种进行鉴评,专家认为该品种具有如下特点:早芽、产量较高、病虫害较少,制成乌龙茶香气高,滋味浓,耐冲泡、回味甘、有特色,可以逐步推广和研发,并上报建议命名为“八仙茶”。1987年2月,福建省农作物审定委员会审定为省级良种。1994年,全国茶树品种审定委员会审批为国家级茶树良种(GS1302-1994)。




八仙山下那成活的17株母本茶树至今仍保留在母株园里,2009年,福建省农业厅和漳州市人民政府批准将这17株母树设立为优异种质资源保护与利用保护区(编码EW002,序号23号)。据不完全统计,自上个世纪90年代以来,诏安县累计繁育八仙茶苗2亿多株,已在闽、粤、湘、苏、桂、川六省70多个县市种植12万亩以上。


02

产地环境


诏安县自然生态环境得天独厚,拥有国家一级饮用水源、富硒土壤、清新空气,是享誉全国的“世界长寿乡”“中国海峡硒都”“中国天然氧吧”,气候温暖,雨量充沛,山高雾多,土壤肥沃。独特的自然生态孕育出了“根吸石中泉、叶富土中硒”的诏安茶,特别是产自“一溪两山”(建设的万石溪,太平的点灯山、白洋的八仙山)核心产区的八仙茶,不仅香气清雅、滋味醇厚,而且氨基酸、茶多酚、儿茶素等健康元素有效成分在茶叶品种中名列前茅,是名副其实的“生态茶”“富硒茶”“康养茶”。据权威部门检测报告显示,诏安八仙茶因富含有机硒微量元素,有提神醒脑、消食解酒、祛痰利尿之功效,经常饮用能起到软化血管、减脂降压等保健作用,是不可多得的天然饮品。


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发展举措




诏安县深耕“土特产”,统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章,先后出台《关于“硒望田园”--八仙茶产业发展扶持的实施意见》、《诏安县推动茶产业高质量发展若干意见》、《诏安县生态茶园建设管理实施意见》等系列扶持政策,每年安排专项财政资金全链条扶持八仙茶产业发展壮大。


--建设生态茶园。采取“政府扶持、企业运作、集中连片、分户经营”的形式,按照高起点、高标准、可追溯和“优质、高产、高效、生态、安全”的原则,推行标准化生态茶园建设,在茶叶生产基地建设“一品一码”追溯体系,不断扩大无公害、绿色、有机茶生产规模。2017-2023年,累计建设标准化生态茶园2.6万亩,茶园套种珍贵树种上万株,诏安秀篆镇礤岭富硒生态茶叶观光园入选“2019中国美丽茶园”。

--推行标准化生产。2018年,《诏安八仙茶行业标准(GH/T 1236-2018)》经全国茶叶标准化技术委员会审定通过;2019年,《八仙茶栽培技术规范》福建省地方标准发布;2023年3月,《诏安八仙茶》(T/CSTEA00057-2023)、《诏安八仙茶加工技术规范》(T/CSTEA 00058-2023)、《诏安八仙茶冲泡与品鉴方法》(T/CSTEA 00059-2023)团体标准发布。这一系列标准的制定和推行,对八仙茶的种植管理、成品茶的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等进行规范,有效提升诏安八仙茶质量稳定性和市场竞争力。

--提升工艺技术。八仙茶曾因苦涩味偏重、产品单一、无序扩种等原因一蹶不振,为破解发展难题,诏安县邀请专家指导教授制茶技艺,通过延长作青时间,讲究做青做透,八仙茶口感从苦涩改良为滋味浓厚、回甘,制作由粗加工转变成精加工,价格得到有效提高。诏安八仙茶具有多茶类适制性,适宜制造乌龙茶、绿茶、红茶,制成的乌龙茶条索紧结,色泽油润,香气高锐持久,品种香突出,汤色橙黄、明亮,味浓强,耐冲泡,其特质得到许多茶叶专家高度评价和广大消费者普遍认可。原中国茶叶学会理事长、浙农大教授庄晚芳先生生前认为“八仙茶品质优异,香味堪与铁观音相媲美”。



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产业现状





诏安八仙茶经过近50年的耕耘,不断发展壮大,现已成为诏安极具特色农产品,农民脱贫致富奔小康的特色产业。截至2023年底,全县茶叶种植面积5.66万亩,年产量1.73万吨,从业人员6万多人,主产乡镇9个、主产村40多个,种植区域主要分布在白洋、建设、官陂、秀篆等乡镇,已形成了白洋乡汀洋、建设乡万石溪、官陂镇公田、秀篆镇礤岭等一批茶叶专业村。拥有茶企350多家,较具规模的加工企业80多家,茶企获得有机、绿色食品认证3家,获得SC认证30家,注册品牌商标40多个,综合年产值18亿元。





来源:漳州市农业农村局

诏安县农业农村局

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