控制茶叶农残超标整体解决方案
发布时间：2012-9-1 来 源：漳海茶协
随着人们生活水平的提高，茶在我们的生活中占有越来越重要的位置。人们在闲暇之余品茶，享受茶带来的宁静、和谐，品味着浓浓的茶文化。然而，目前茶叶的品质安全问题令人感到困扰及担忧。
除了少数的有机农产品，几乎所有的农产品都有农药残留。但为了确保农产品的安全，要制定农药残留限量标准，将农产品中农药残留量控制在安全的范围。没有残留是理想主义，没有一个国家能做到，但减少农药残留，确保农产品安全是各国农业和农药管理的工作目标。
出口日本及欧盟的茶叶，三唑磷、氟虫腈、三氯杀螨醇、啶虫脒、吡虫啉等的超标，严重影响出口。由于农药残留超标，茶叶被称为“农药茶”，认为茶叶有毒，消费者甚至有的都不敢买茶叶。内销市场也受到很大的冲击。
各大茶企也感到困惑，他们也都想生产出合乎标准、健康、品质安全的茶叶产品。由于三聚氰胺事件，国人将国内的乳制品市场拱手相让给外国乳企，虽然他们价格涨得很高，但消费者仍然趋之若鹜。我们不希望茶叶市场也出现这样的情况。我们的国内茶企一定要致力打造让消费者信任的茶叶品牌。
有效防治茶叶病虫害和控制农残是茶叶生产中的重点。我们必须采取有效措施达到这一目的！使茶产业健康可持续发展！
要控制农药残留超标就要充分运用绿色防控技术管理茶园病虫害。
绿色防控是指以保护农作物安全生产、减少化学农药使用为目标，采取生态控制、生物防治、物理防治等环境友好型措施来控制有害生物的行为。最终生产出安全食用的农产品（农药残留不超标的安全农产品）。茶叶上病虫害绿色防控技术集成：
一、应用昆虫信息素生态治理茶园害虫
信息素是生物体之间起化学通讯作用的化合物的统称, 是昆虫交流的化学分子语言。在自然界中，害虫雌成虫在性成熟后，会释放一种叫性信息素的化合物，它释放至空气中后随气流扩散，刺激雄虫触角中的化学感觉器官，引起雄性个体性冲动及引诱雄虫向释放源定向飞行，并与释放雌成虫交配以繁衍后代。因此，昆虫性诱剂产品是仿生高科技产品，通过诱芯释放人工合成的性信息素化合物，并缓释至田间，引诱雄蛾至诱捕器，并用物理法杀死雄蛾，从而，破坏其交配，最终达到防治的目的。昆虫信息素诱虫板、诱捕器诱捕的是害虫的成虫，使这些害虫不产生后代，减少田间的虫口密度，利于防治。此种防治方法不杀天敌，使茶园生态越来越和谐。
目前应用最广泛的是茶小绿叶蝉信息素诱虫板。茶小绿叶蝉是茶叶生产中的头号害虫，它的卵、若虫、成虫均会产生为害。茶小绿叶蝉世代重叠严重，而用茶小绿叶蝉信息素诱虫板在田间可进行“动态”捕虫，即每天均可捕虫，特别适合这种世代重叠严重的虫子。各级政府及茶企现在也越来越重视这种防治方法。漳州英格尔科技生产的茶小绿叶蝉信息素诱捕器可同时诱捕茶小绿叶蝉、黑刺粉虱、蚜虫三种害虫。其中茶小绿叶蝉成虫诱捕率达71.4%，虫卵减退率达82.5%；黑刺粉虱的诱捕率可达90%以上，以黑刺粉虱为主的茶园，若信息素诱虫板投放及时，可达到不使用化学农药的效果。
其它的有蓟马信息素诱虫板、茶尺蠖、茶毛虫、茶长卷蛾、茶细蛾、斜纹夜蛾等性信息素诱捕器。
二、应用诱虫灯诱捕茶园害虫
杀虫灯是利用害虫趋光性，可以诱捕一些趋光性害虫，如：鳞翅目害虫、金龟子等。
三、应用捕食螨防治茶园害螨
“以螨治螨”，实际上就是人为帮助害螨的自然天敌捕食螨建立种群，捕食螨吃害螨后可大量繁殖后代，可以实现长期、持续控制害螨的目的。
四、利用生物矿物源农药防治茶园病虫害
利用生物矿物源农药品种防治茶园病虫害。如：苦参碱、鱼藤酮、矿物油（绿颖）、枯草芽孢杆菌（百抗）等。由于此类农药速效性较差，使用时一定要掌握好防治适期，如茶小绿叶蝉的卵孵期、一些鳞翅目害虫的若虫期、病害的发病初期。
五、科学合理使用高效低毒的化学农药治理茶园病虫害
茶园使用了化学农药并不一定就会造成残留超标，只要科学合理使用，也一样能生产出符合标准的茶叶产品：
A、按照茶叶生产标准及出口国的最大农药残留限量（MRL）筛选可以使用的农药种类，同时选择的农药品种要确保没有第三成分的污染。
B、根据病虫害预测预报和正确诊断对症用药。
C、农药品种的轮换使用，以免害虫抗药性的产生，增加用药次数及使用量。并提倡配方施药，以达到最好的防治效果。
D、正确操作：稀释倍数、施药器械的选择、施药方式等。
E、确认该农药在茶叶上的使用安全间隔期（PHI）：施药到茶叶采摘的时间。需要根据农药的分解特性进行设定。
一定要先确定好每片茶园的生产标准：出口国标准、绿色、无公害或国标。这样才按确定好的标准筛选可使用的化学农药品种。其次要选择没有第三成分污染的农药品种。
目前国内市场流通中农药品种添加未标明成分（第三成分污染）已是习已为常，特别是茶叶用药品种，往往会制成“茶叶专用药”。未标明成分（第三成分污染）是茶叶生产企业的最大农残风险及影响茶叶质量可追溯体系的正确性。
建议：各大茶企将茶园的病虫害防治及农残控制交给专业的植保公司管理，茶企则专致于做好茶及将好茶销售出好价格。
严峻的国内、国际农残背景及消费者对安全茶叶品质的要求，我们在茶叶生产过程中要做到：更充分利用绿色防控技术；更科学地管理病虫害、更严格地管理化学农药使用。最终生产出高品质、农残不超标、安全的茶叶产品！打造让消费者信赖的茶叶品牌。
